近日，大叶蘑菇陆续出棚上市。对于这种蘑菇，很多人喜欢炒着吃，炖着吃，吃来吃去就容易腻了。最近，我尝试着油炸大叶蘑菇，味道还不错，蘑菇酥脆可口。现把制作方法分享给大家，休闲时，大家不妨试着做一做。

用料：

大叶蘑菇、鸡蛋、土豆淀粉、植物油、食盐、椒盐、孜然

制作方法：

第一步：选一朵大叶蘑菇冲洗干净，挤出多余水分后把它撕成细条备用。

第二步：准备两三颗鸡蛋，打在碗里。

第三步：往鸡蛋液中放入一小把土豆淀粉、一小勺植物油和适量的食盐，用筷子朝一个方向搅拌成稀粉糊。然后把蘑菇条放进粉糊里，使其全身沾满粉糊。

第四步：锅内加入适量植物油，开火烧至八分热，将沾满粉糊的蘑菇条放入油锅炸至金黄，捞出沥干油，即可装盘。

第五步：根据自己的喜好，可以撒上椒盐或者孜然等烧烤调料，味道更香。