云起时:挑选自己爱吃的部位,让老板三两下一拌,一份红红绿绿的麻辣肉就做好了。猪耳朵口感丝滑,软骨有脆劲;猪肝外硬里软,嚼在唇齿间,一块一块非常满足;豆腐皮浸满了卤汁和辣椒,切成丝状,吃起来香而不腻,咸而不油。
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