云起时：挑选自己爱吃的部位，让老板三两下一拌，一份红红绿绿的麻辣肉就做好了。猪耳朵口感丝滑，软骨有脆劲；猪肝外硬里软，嚼在唇齿间，一块一块非常满足；豆腐皮浸满了卤汁和辣椒，切成丝状，吃起来香而不腻，咸而不油。

地址：新华区千童北大道沧州市第二实验小学附近