在家做的烧卖皮薄馅大，鲜香软糯，美味又健康。现在我把方法分享出来，感兴趣的朋友可以试试。

原料：

糯米、猪肉末、饺子皮、香菇、胡萝卜、小葱、生抽、老抽、蚝油、盐、鸡精、食用油。

制作过程：

第一步：糯米提前用清水浸泡4小时以上，泡好后沥干水分，放入蒸锅中蒸熟。香菇和胡萝卜洗净切成丁，小葱切成葱花，备用。

第二步：锅中倒油，油热后放入葱花爆香，加入猪肉末炒至变色，再放入香菇丁和胡萝卜丁翻炒均匀。随后依次加入生抽、老抽、蚝油、盐、鸡精调味，然后倒入蒸熟的糯米，翻炒均匀和成烧卖馅。

第三步：取一张饺子皮，边缘用擀面杖擀出荷叶边，放入适量烧卖馅，轻轻收拢饺子皮，做成烧卖形状。

第四步：将烧卖放入蒸锅中，大火蒸10分钟—15分钟即可出锅享用。