随着新年的脚步越来越近，一年一度的年货节也热热闹闹地开幕了。在琳琅满目的年货世界里，“大嫚花饽饽”的展位前总是挤满了人，格外引人注目。仔细一看，原来是摊位上摆放的一个7层的花饽饽让路过的人停下了脚步。

这个名为“金蛇迎春”的花饽饽是由“大嫚花饽饽”制作的，他们是此次年货节的商家之一。“大嫚花饽饽”的老板张杨说：“我们4个人，用了两天的时间，才将这个花饽饽做好。由于个头太大，我们是将很多花饽饽带到会场，现场组装完成的。”

“大嫚花饽饽”的展位上，花饽饽造型丰富多样，让人目不暇接。

蛇年即将到来，蛇造型的花饽饽自然成了主角。可爱的小蛇造型花饽饽憨态可掬，嘴里还叼着写有“福”字的小牌子，仿佛在给人们送来新年的祝福，灵动的模样让人忍俊不禁。除了生肖系列，还有各种寓意吉祥的造型。娇艳欲滴的花朵，层层花瓣舒展着，细腻的纹理让人忍不住想去触摸；胖乎乎的锦鲤，尾巴高高翘起，鱼鳞闪烁着光泽，仿佛在水中欢快地游动，寓意着“年年有余”。

“念念不忘”的花饽饽

张杨与花饽饽算得上是“一见钟情”。几年前的一次家庭聚会上，侄媳妇给孩子庆祝生日，订购了一款生日主题的花饽饽，一摆上桌子，就吸引了张杨的目光。

“我从小就喜欢鼓捣面食，除了日常的蒸馒头、蒸花卷，还会在过年的时候跟母亲一起蒸刺猬造型的馒头。但是这么好看的‘馒头’我还是第一次见，所以一下子就被吸引了。”张杨说。

自那以后，张杨便对花饽饽念念不忘，她先是试着自己在家研究、制作，后面又到山东青岛，找到一位花饽饽非遗传承人进行学习。学成后，她回到家便开始试着做花饽饽，送给亲朋好友和左邻右舍，不出意外获得了大家的一致好评。后来，便有了现在的“大嫚花饽饽”。

真材实料 果蔬调色

色彩鲜艳、造型丰富的花饽饽，在年货节上吸引了许多顾客的目光，却也有很多人提出了疑问：这么漂亮的颜色，是怎样做出来的？

每当这时，张杨都会耐心地告诉顾客，店里的花饽饽，全部都是用果蔬汁、果蔬粉调色的，安全健康。

绿色来自于菠菜，黄色来自于南瓜，粉色来自于仙人掌果粉……每次制作花饽饽时，调色这一步是最麻烦的，但张杨坚持一定要用果蔬调色。除此之外，她还坚持用上好的五得利5星面粉和面，并加入牛奶，让面团变得更加松软、光滑。她说：“花饽饽不仅要好看，还要好吃，用真材实料做出来的花饽饽，顾客吃着才放心。”

和面、醒发、塑型、二次醒发、进蒸锅，制作花饽饽的过程繁琐且费时，但张杨却乐在其中。每当花饽饽从蒸箱中拿出来的时候，都是张杨最开心的时候。

现在，张杨的顾客们，每当家里有孩子过生日、老人过寿、订婚、结婚等重要的日子，都会来订上一个花饽饽。

花饽饽，不仅仅是一种美食，更是民俗文化的重要载体，它承载着人们对美好生活的向往和祝福。新年将至，在一个个喜庆的花饽饽中，年味儿也越来越浓。