天气渐冷，包些羊肉胡萝卜馅的饺子，一家人吃完既暖心又暖胃。现在我将方法分享给大家，喜欢吃的朋友们可以试一试。

原料：

面粉、羊肉馅、胡萝卜、香油、食盐、葱、花椒。

制作过程：

第一步：面粉中加入适量温水，揉成软硬适中的面团。切成等量的面剂子，再擀成厚薄合适的饺子皮。

第二步：将胡萝卜洗净，切块后上锅蒸熟，取出后放盆中压成胡萝卜泥，备用。

第三步：取花椒十几粒，沸水冲泡10分钟，晾凉，花椒水主要是去膻味儿。

第四步：羊肉馅放入盆中，放入花椒水，葱末、香油和食盐，顺时针搅拌均匀，再放入胡萝卜泥，继续充分搅拌均匀即可。

第五步：饺子包好后，沸水下锅，水开3次后，即可捞出食用。