冠心病是因冠状动脉发生粥样硬化，导致血管腔狭窄或阻塞，进而引起心肌缺血、缺氧或坏死的一种心脏疾病。合理的饮食习惯是冠心病预防与管理中不可或缺的一环。

冠心病饮食基本原则

低盐饮食 每日食盐摄入量应小于6克（约一啤酒瓶盖的量）。

低脂饮食 应选择瘦肉、去皮禽肉、鱼类等低脂蛋白质，适量使用植物油烹饪。

富含膳食纤维的饮食 多吃蔬菜、水果、全谷物和豆类食物。

适量摄入优质蛋白质 优先选择鱼类、豆制品、低脂奶制品及禽肉等作为蛋白质来源。

控制总热量摄入，维持健康体重 保持能量摄入与消耗的平衡。

推荐食物与避免食物

推荐食物

蔬菜 菠菜、西兰花、胡萝卜、番茄等，这些蔬菜富含维生素、矿物质和膳食纤维。

水果 苹果、蓝莓、橙子等，这些水果富含抗氧化物质，有利于心血管健康。

全谷物 燕麦、糙米、全麦面包等。

坚果 适量食用核桃、杏仁、亚麻籽等。

鱼类 每周至少吃两次。

避免食物

高糖食品 如糖果、甜点、含糖饮料等。

加工肉类 如香肠、午餐肉等。

反式脂肪酸 多存在于部分烘焙食品、快餐及油炸食品中。

酒 适量饮用，男性每日不超过两杯，女性不超过一杯。

冠心病患者的饮食管理需要综合考虑营养均衡、低盐、低脂、富含膳食纤维等多方面因素。健康的生活方式是从每一餐开始的。