饺子是我们中华民族的传统美食，人们过年吃，聚会吃，家常吃，大家都爱吃，当然我也很爱吃。我多想吃上自己包的饺子啊。

妈妈包得一手好饺子，我决定拜妈妈为师，跟妈妈学习。妈妈告诉我，包好饺子揉面、和馅、擀皮、包饺子这四样缺一不可。我决定一样一样学起来。

揉面、擀皮都难不住我。在妈妈的帮助下，我把面揉得软硬适中，把皮擀得薄厚均匀，可我就是包不好饺子。

妈妈和好馅，我来学着包。怕包坏了，我不敢多放馅，结果饺子瘪瘪的，就像跑了气的气球，丑极了。我多放点馅吧，又包不进去了，馅粘得面皮上都是。哎呀，怎么就这么难呢？

我越是急，越弄不好。看着妈妈包的“小胖猪”肥嘟嘟、圆滚滚的，我急得脸都红了。

妈妈看出了我的急躁，赶紧笑着安慰我，让我别着急，还说她也是包了这么多年才包得这么好的。

听了妈妈的话，我又拿起了皮，按妈妈说的，馅放得不多不少，然后小心翼翼地沿着边缘捏合好。哈哈，这次竟然包得特别好。

包好了一次，再包就顺手了，我接着包，越包越好看。妈妈夸我心灵手巧，我也特别开心。

饺子熟了，我一眼就能认出哪些是我包的。我专门挑自己包的吃，真好吃啊，我终于吃上自己包的饺子了！

学会一项“新技能”太不容易了，我爱上了包饺子。我想做任何事，都得有决心、有耐心、有恒心。有些事只要你想做好，就能做好，不是吗？

（指导老师：崔建华）