开在运河区华北商厦（新华路店）8楼的薛记炒货，是一家专门售卖炒货、果干等零食的炒货店，店里售卖的零食共有9个品类，50多种。每一种零食都是经过严格筛选后才能摆到货架上，只为了给顾客带来最好的口感。

先尝后买 诚意满满

走进薛记炒货店，坚果的油脂香、果干的甜香立刻将人包围，心情都变得愉悦起来。

货架上，各式各样的炒货早已摆放整齐，大片的芒果干、鸡蛋大小的整颗杏脯、奶香浓郁的奶枣，还有各式各样的瓜子、花生、开心果、碧根果……

“店里的所有产品都可以试吃，您可以多尝一些，看看喜欢吃什么，再决定买不买。”店员小姑娘热情地招呼着客人。一边说着，店员一边将客人感兴趣的腰果放入试吃盒中，邀请品尝。

先尝后买，这是薛记炒货的经营理念之一。负责人左翔说：“店里在售的50多款商品，全都可以试吃，为的就是让顾客能买到自己爱吃的美味。”

这边，在店员的介绍下，顾客张女士试吃了几款后，选择了黑糖清梅、焦糖瓜子、芒果干等商品。她告诉记者，这不是她第一次来薛记炒货采购了，现在正逢暑假，她来给女儿选购些零食。

值得注意的是，薛记炒货的每一类商品的价签上，都明确地标注了商品的产地和配料，吃起来更放心。

招牌产品 种类多多

收银台旁，店员将冰栗子分装，一部分倒进冰柜中继续冰鲜储存，另一部分则送进烤箱复烤，几分钟后，便能收获香甜软糯的烤栗子。

栗子两吃，这是薛记的招牌产品之一。冰栗子清爽可口，可以直接食用，吃起来甜而不腻，颗粒感十足。复烤后的烤栗子香甜软糯，口感绵密。几乎每一位来薛记炒货的客人，都要带上一份甜甜的栗子回家。

产自燕山山脉的栗子，个头大，果肉绵密香甜，蒸熟后立刻送入冰柜，零下38摄氏度低温储存，这样的制作方式不仅能激发出栗子的甜味，更能保鲜、锁鲜。所以复烤后的栗子，仍能保证口感的鲜甜。

天气炎热，清爽开胃的黑糖清梅颇受顾客的青睐。

这个季节的乌梅个头大、果肉多、果核小、口感正佳。而且配料表上只有蜂蜜和糖，所以经过腌制的乌梅甜而不腻，冰镇后吃起来冰冰凉凉，一口咬下去，酸甜开胃，十分解暑。

“薛琪玛”是薛记炒货的原创产品之一，共有巧克力、草莓、芒果三个口味。它在传统沙琪玛的制作方法上进行改良，加入了更多坚果、奶制品和果干，酥香松软，十分受女孩子青睐。

在沧州，薛记炒货现在共有两家门店，店内售卖的有栗子、树坚果、果脯、坚果夹、果脯夹、冰品、锁鲜本味等9大类商品，共计50多款产品。他们还会按照季节，挑选口感最佳的时令产品。

“夏天是杏子收获的季节，这个时候的杏脯个头大、口感酸甜适中，所以我们就赶紧上架了杏脯，就为了能让顾客第一时间尝到这份美味。”左翔说。

杏脯入口，酸酸甜甜，满口生津。那一刻，幸福也随美味融入心中。

店址：运河区华北商厦（新华路店）八楼