■管淑平

窝窝头是我童年时常吃的一种食物，一般是用黄面（黍子米磨成的粉）做成的。刚开始，我并不习惯这种粗粮，可又实在没其他东西吃，也就只好接受了它。久而久之，窝窝头竟然成为了一种味觉烙印。

记得每每春夏交替，长辈们就会趁着天气晴好，把年前收获的黍子种播种到地里。不久，黍子抽芽长叶，嫩绿的叶片在阳光下闪着光泽。待到秋风微凉时，黍子早已换上了金黄的衣裳，穗子低垂，满载着丰收的希望。

那时，父母在外打拼，家里就只有我和奶奶二人。为了及时收割黍子，只要不下雨，我和奶奶就早早地背着背篓、手持镰刀，去割黍子。

将黍子收回家后，奶奶就在院子里忙碌起来。她将黍子一粒粒搓下，去皮晒干，再用院里那盘上了年岁的石磨细细研磨，磨成黄米面。在艰苦的生活里，这细细碎碎的黄米面，就是填饱肚子的粮食。后来，偶然间读到“黍熟黄粱梦，花开锦绣春”这样的诗句，心头似乎就有了一种光亮，也就不再害怕那长长的、艰苦的日子了。

按照家乡习俗，黄面窝窝头几乎是逢年过节必不可少的食品。

有时，奶奶还会去镇上买些大枣和豇豆回来，洗净煮熟，再将它们与黄米面、白糖混合在一起，捏成一个个圆锥形的窝窝头。

蒸黄面窝窝头时，奶奶总会用那口大铁锅。灶膛里的火熊熊燃烧，锅里的水咕嘟作响。我站在一旁，眼巴巴地望着那渐渐升起的蒸气，心中充满了期待。终于，当奶奶掀开锅盖的那一刻，香气四溢，整个厨房都弥漫着香甜味儿。

我迫不及待地从锅里拿起一个，吹一下就往嘴里送去。咬上一口，那软糯的口感、浓郁的香气让人忍不住再吃一个。

那不起眼的黄面窝窝头，承载着奶奶在农田里忙碌的种种辛劳，也记录着奶奶对我的心疼和偏爱。

如今，我已长大成人，离家远行。但儿时的清苦日子却似乎从未走远，它静静地存放在记忆的某个地方，提醒着我们，幸福来之不易。那时的我们啃着窝窝头，却在清苦中锤炼了秉性和骨气。