夏天到了，教大家做一道凉拌白灼虾，这道菜清爽开胃，老少皆宜。

原料：

大虾、黄瓜、香菜、生姜、葱、芝麻、小米辣、生抽、香油、麻油、醋、食用油。

制作过程：

第一步：黄瓜削皮后切条备用。将香菜切段备用。将虾去掉虾头、虾壳和虾线，清洗干净备用。

第二步：锅中烧热水，放入3片生姜和处理好的虾，煮1分钟到3分钟左右捞出，和黄瓜条一起装盘。

第三步：碗里加蒜末、小米辣、芝麻、葱花，淋上热油。再倒入生抽、麻油、香油和醋，最后加入香菜段。

第四步：将调好的料汁倒入盘中，搅拌均匀后即可食用。