2024年05月14日
第08版:08

露娜家舶来食堂——

五湖四海“融合菜”

本报记者 杨柳 摄影报道

来自世界各地的美味

美式派对拼盘

塔克饼拼盘

开在运河区建新步行街的露娜家舶来食堂,是一家融合了世界各地美食的餐厅,在这里你既能吃到正宗的意式西餐,还能品尝到墨西哥风味、东南亚风味、日式风味和韩式风味的美食。

可谓是一张餐桌,装下了五湖四海的美食。

与美食结缘

为什么要开一家舶来餐品餐厅呢?这与老板于盼盼的经历有着密切的关系。于盼盼曾有多年的海外留学、生活经历,这让她对美食有着独特的见解。

于盼盼告诉记者,当年她初到新西兰留学的时候,发现西餐和自己在沧州吃到的有些不太一样,于是她萌生了把正宗的西餐带回沧州的念头。也是在那个时候,她的心里悄悄埋下了创业的种子。

大学毕业后,于盼盼在新西兰进行了两年的餐饮学习,考取了国际认可的厨师证,进入一家餐饮集团工作了8年。于盼盼说:“当时就职的餐饮集团旗下有许多不同风格的餐厅,既有正宗的意式西餐,也有日料店、韩餐店、墨西哥餐厅等,这也让我有机会接触到世界各地的特色美食,为现在的露娜家打下了基础。”

经典菜品花样多

露娜家舶来食堂的菜单上,既有马来鸡串、巴东牛腩定食等许多新奇的菜品,又有意式肉酱面、奶油蘑菇汤、美式派对拼盘等经典菜品。不同的食客来到店内,都能品尝到心仪的美食。

南洋风味的烤鸡串搭配辣味沙爹酱,让你尽享东南亚风情;芝香浓郁的各式薄饼和香辣酸甜、多种口味的塔克饼,散发着墨西哥美食的热情;咖喱鸡排饭、寿喜锅、关东煮等,体现着日料的温润口感。

而店内最经典的,仍是西式料理。派对拼盘里既有小汉堡、鸡肉串等肉食,又有西兰花、粗薯条、玉米等配菜。再搭配上小菜和蘸料,让你吃得十分满足。

鲜奶油蘑菇汤自开业以来一直是点单率最高的菜品。多种蘑菇混合熬制而成的奶油口味浓汤,口感浓郁,搭配上赠送的蒜香面包一起吃,十分美味。

用心对待每一道菜

说话间,服务员为隔壁桌的客人端上了意式蒜香虾蟹柳可颂。

这是店里新上的菜品,现烤的可颂酥香四溢,搭配蒜香虾和蟹柳,再配上牛油果等配菜,营养丰富口感绝佳。而这,只是于盼盼研发的新菜品之一。

店内现在共有70多道菜品,每一道都是于盼盼和研发团队一起,经过反复测试才上架的。为的就是能让顾客尝到不同风味的美食。

露娜家餐厅自2016年开业以来,收获了许多忠实的顾客,目前在市区开设了露娜家西餐厅、露娜家舶来食堂(华北三期店)、露娜家舶来食堂(建新步行街店)三家店。

于盼盼对待菜品有着近乎执着的热情,每一道菜品都会经历多次的改进才能达到她的要求。她说:“希望通过我的小小力量,让家乡的人们尝到更多来自世界各地的美味。”

店址:运河区清池南大道建新步行街B区

2024-05-14 本报记者 杨柳 摄影报道 露娜家舶来食堂—— 2 2 沧州晚报 content_127752.html 1 五湖四海“融合菜” /enpproperty-->