用纸杯装热饮有害

英文杂志《危险材料》曾刊登一项研究称，一次性纸杯中的热咖啡或其他热饮，在15分钟内会向饮料中释放数万个塑料颗粒。

除了我们直观看到的这些塑料品外，有些塑料还隐藏在人们意想不到的地方。这项研究论文的作者、印度理工学院环境科学与工程学院Sudha Goel博士说：“盛有热咖啡或热茶的纸杯在15分钟内，杯内的微塑料层就会降解。一个普通人每天用一次性纸杯喝3杯茶或咖啡，就会摄入75000个肉眼看不见的塑料微粒。”

——生命时报

蔬菜焯水要焯多久

绿叶菜，半分钟以内 菠菜、茼蒿、小白菜等绿叶菜经适当焯水，有助于去除草酸和残留农药，叶片变深绿后即可捞出。

香椿，1分钟左右 用热水焯烫香椿1分钟左右，就可除去2/3以上的亚硝酸盐。若想趁香椿大量上市时多买一些冻起来，也建议先焯烫一下。

质地稍硬的蔬菜，5分钟以内 如想缩短烹调时间，西兰花、芦笋、木耳、胡萝卜等蔬菜也可以先焯一下。焯过之后的菜已经半熟，再经短暂翻炒、调味即可。

带毒素的蔬菜，10分钟以内 扁豆含皂素和植物血凝素，如未煮熟烧透，容易引起恶心、呕吐、四肢麻木等食物中毒症状，建议将两头的尖和丝去掉，用水泡5分钟，冲洗后用沸水焯5分钟—10分钟，使其失去原有的“生绿色”再炒。

——生命时报

少吃点也能养气血

“管住嘴”不仅是控制体重的真谛，在中医看来，还是养气血的好方法。

山西中医药大学附属医院脾胃病科副主任医师李宝乐表示，脾胃好了，才能更好地生化气血，为其他脏腑源源不断输送营养物质。胃强脾弱是很多人的体质特点，表现出容易饥饿、饭量较大，但餐后有饱胀不适等。

因此，日常饮食中要懂得节制，每顿饭吃七八分饱即可，同时在保证科学搭配的基础上，尽量少吃或不吃生冷、油腻、辛辣等容易损伤脾胃的食物。

——生命时报

睡眠质量有5个指标

睡眠情况因人而异，但判断自己的睡眠是否充足、质量是否过关，可以参考一般性的指标。

睡眠长度 一般成年人每天需6小时—8小时睡眠。

入睡速度 上床不久即入睡，并在入睡后20分钟—30分钟内进入深度睡眠。

睡眠深度 深度睡眠通常占整晚睡眠时长的15%—25%，在整晚的分布以前半夜为主，如前半夜不睡或夜间频繁醒来，很可能降低深睡眠比例。

日间活动度 睡醒感到清爽、精力充沛，白天工作注意力集中，不会短时间工作后就产生疲惫和困倦感。

梦境频繁度 梦境过于激烈，导致反复醒来或翻身，醒时心悸、盗汗，因梦境产生疲惫感，或随着梦境出现异常动作，可能是疾病的提示。

——生命时报