浙江60岁的李先生患有慢性肾脏病，就因吃了一大盘生炒菠菜，导致急性肾损伤。

突然全身没力气，确诊急性肾损伤

近日，李先生因突然全身没力气、肾功能异常到宁波市第二医院肾内科就诊。入院一周前，李先生莫名感到全身无力，吃不下饭，还有恶心、呕吐的症状。在当地医院检查后，医生发现，他的血肌酐异常增高，被诊断为急性肾损伤。

宁波市第二医院肾内科病区副主任周芳芳介绍，血肌酐是临床上最常用的一个反映肾功能的指标，血肌酐在短时间内快速升高，通常意味着发生了急性肾损伤。

李先生有慢性肾脏病的病史，之前病情稳定，此次发病前，几次复查肾功能都在正常范围，也没有服用特别的药物，究竟是什么导致他的肾脏功能突然下降？

发病前，吃了一大盘生炒菠菜

医生检查发现，李先生的肾小管管腔内可见几十多处大大小小的圆盘状结晶，正是草酸盐晶体。由此可以确诊，李先生患的是草酸盐肾病。

医生反复追问李先生在发病前到底吃了些什么？李先生想起来，自己在发病前，一个人吃下了一大盘生炒菠菜，也就是没有焯水就直接下锅炒的菠菜，医生判断，这就是导致他发生草酸盐肾病的主要原因。

李先生本来就有慢性肾脏病，这次肾功能损伤严重，需要透析治疗。

草酸含量高的蔬菜，应焯水后食用

医生介绍，短期内进食大量高草酸食物，草酸会和人体内的钙结合形成草酸钙，大量的草酸钙会引起急性肾小管间质损伤，尤其是对有基础疾病或肾病的患者来说，更容易发生这种情况。

日常生活中，像菠菜、苋菜、马齿苋、芥菜、香椿等蔬菜中草酸含量都比较高，并不是说这些蔬菜不能吃，而是要注意摄入的量并掌握好烹饪的方法。在烹饪这些食物前，最好先焯一下水，利用草酸易溶于水的特性，就可以去除大部分草酸。

肾功能损伤的早期症状非常隐匿，因此定期进行健康体检非常重要，早发现、早治疗。

据杭州日报