早餐不知道吃什么，如果家里有剩米饭，就来尝试一下这道油菜炒饭吧，营养均衡又美味，做法也十分简单。

原料：

米饭、油菜、西红柿、鸡蛋、葱花、香油、老抽、蚝油、食用油、食盐。

制作过程：

第一步：将油菜和西红柿洗净，油菜切长段，西红柿切块，鸡蛋炒熟，备用。

第二步：米饭中加入香油、老抽、蚝油各一小勺，撒入少许食盐，搅拌均匀备用。

第三步：炒锅烧热后倒入适量食用油，再放入葱花爆香，随后依次倒入油菜、西红柿进行爆炒。

第四步：将西红柿翻炒出汁后，加入米饭炒至松软，再倒入鸡蛋翻炒均匀即可出锅食用。