甜辣的鸡腿肉搭配奶香浓郁的芝士，味蕾会得到什么样的奇妙体验？开在运河区新华路华北商厦8楼的这家店——班达克春川芝士炒鸡排，或许能给出答案。

霓虹灯牌、韩式灯箱、韩剧海报，这些颇具特点的装修风格，让你走进店中，仿佛穿越到了韩国的街头。

班达克春川芝士炒鸡排的老板李琦，是一位年轻的女孩，2019年，热爱韩式美食的她前往韩国学习春川芝士炒鸡排的制作。从鸡肉的处理、腌制，再到酱料的调制，李琦花了一个月的时间，才完全掌握了春川芝士炒鸡排的炒制技术，并把它带回沧州，开了这家芝士炒鸡排店。

春川芝士炒鸡排

腌制好的鸡腿肉倒入铁锅内，高温激发出鸡肉的鲜香，热气蒸腾，香味扑鼻而来。裹满辣酱的鸡肉颜色鲜红，咕嘟冒泡，再加入白菜、年糕以及增香提味的苏子叶，鸡肉的口感变得丰富。

十几分钟的等待，一锅鲜香的美味出锅了，味蕾也跟着活跃起来。趁热放入奶香味十足的芝士碎，一两分钟后，芝士开始融化，春川芝士炒鸡排的美味在此刻变得完整。

你可以选择将鸡肉裹上浓浓的芝士，浓郁的奶香裹挟着甜辣的鸡肉，鲜嫩多汁，香而不腻。你也可以用苏子叶包上鸡肉，入口又是另一番滋味。鸡肉吃完，还可以直接在锅内加入米饭、海苔碎、黄萝卜等，一道美味的铁板炒饭就出锅了。另外，每份春川芝士炒鸡排，班达克都会赠送包括蔬菜沙拉、土豆泥、辣白菜在内的9道小菜，不仅解腻，更增加了用餐的丰富性。

班达克店内的春川芝士炒鸡排全部采用生鸡肉现炒的制作方式，对食材的要求很高。每天早晨8点，经过剔骨的新鲜鸡腿肉会准时送到店内，工作人员会进行清洗、处理和腌制。“我们腌制鸡肉的酱料全部是自己制作的，酱料中辣椒粉、辣椒酱等食材都是从韩国进口的，再经过严格的配比，才能达到甜辣适中的口感。”李琦说。

经典菜品选择多

除了春川芝士炒鸡排，店内还有牛肥肠拼盘、辣味烤牛肠锅等招牌菜品。

牛肥肠拼盘是店里的小爆品。李琦告诉记者，当初刚推出这道菜的时候，很多顾客都不敢尝试，销量并不高。后来随着越来越多人愿意尝鲜，牛肥肠拼盘一下子成为了点单王。牛肥肠拼盘有蒜味肥肠、芝士肥肠以及牛心等，食材和制作方法都很新颖。顾客们吃上一次，就会惊奇地发现，经过烤制的牛肥肠居然可以如此鲜嫩多汁。

店内的韩式小食也非常多，芝士鸡蛋卷、金枪鱼饭团、炸蔬菜等都非常受顾客欢迎。从2019年开店至今，班达克春川芝士炒鸡排收获了许多忠实的顾客，常来就餐的客人中，有人已经从情侣升级到三口之家。李琦说，她会一直保持对韩式美食的热爱，做出更多美味回馈喜爱班达克的客人们。

店址：运河区新华路华北商厦8楼