芝麻酱花卷口感香甜,全家都特别喜欢吃。现在把方法分享给大家,喜欢吃的朋友也来试试吧!
原料:
面粉、芝麻酱、香油、白糖。
制作过程:
第一步:将酵母粉放入碗中,加入少许温水化开。盆内放入面粉和酵母水,再加适量水揉成面团,盖上保鲜膜,待面团发酵至两倍大。
第二步:芝麻酱放入碗中,加入少量香油、白糖,搅拌成糊状。
第三步:将发好的面擀成椭圆形面皮。把芝麻酱均匀摊在面皮上,卷成长条,切成大小一致的面剂子。将面剂子用手抻一下,逆时针拧一圈后,再对折即可成型。
第四步:花卷做成后醒面15分钟,水开后,大火蒸15分钟即可出锅。