寒假里，我学会了许多“新技能”，摊鸡蛋饼就是最令我感到自豪的一项新本领。

春节前，爸爸妈妈每天都在忙碌。看着他们不辞辛劳的身影，我十分心疼，也在反复思考，我能帮助他们做些什么呢？哦，想到了，就为他们做一顿美味的晚餐——摊鸡蛋饼吧！

于是，我趁着他们忙碌的时候，蹑手蹑脚地来到厨房。我首先把鸡蛋清洗干净，然后磕开蛋皮，把它打入大碗中备用，又将适量面粉和切好的葱花放到里面，再加入清水调成均匀的面糊状。我还倒入了一些牛奶，以增加口感。

一切准备就绪，我拿出平底锅，倒入食用油。伴随油温升高，厨房里顿时浓烟滚滚。油烟味引起了妈妈的注意，她赶紧跑过来打开抽油烟机，并耐心地向我解释道：“油不能放得太多，在锅底刷上一层油就可以了。”

在妈妈的帮助下，厨房的油烟少了很多。我舀了一勺面糊倒入锅中，迅速盖上锅盖。5分钟后，我打开锅盖，金灿灿的鸡蛋饼呈现在眼前，令我信心大增。

妈妈对我说：“你把鸡蛋饼翻过来，再过几分钟，两面就都是金灿灿的了。”

我按照妈妈的指导完成操作后，美味的鸡蛋饼顺利出锅了（下图）。

紧接着，我一鼓作气，连续又摊了4个鸡蛋饼，一个比一个好，而且色香味俱佳。

我把鸡蛋饼端上餐桌，爸爸妈妈品尝后都赞不绝口，连声夸奖我勤劳懂事。

我从心底里觉得，做些简单的家务，帮助父母分担一些家务，真是一件非常幸福的事情啊！