明军：冬菜是沧州非物质文化遗产，坐落在运河西岸的刘氏酱园生产的刘记冬菜享誉京津。刘记冬菜采用本地青麻叶大白菜，沿袭古法，经自然发酵制作而成，造就了地道风味。

刘记冬菜富含多种氨基酸和生物酶，鲜香脆嫩，营养丰富，味觉层次分明；具有春不干、夏不腐、秋不霉、冬不冻的特点，堪称四季佳蔬，可炖菜、煲汤、炒制，每一种做法都好吃。

地址：运河区南川老街冬菜馆