宫保鸡丁有菜有肉，是一道非常好吃的家常菜。今天将做法分享给大家，你也快来试着做起来吧！

用料：

黄瓜、胡萝卜、鸡胸肉、熟花生、大葱、干辣椒、大蒜、豆瓣酱、料酒、生抽、陈醋、蚝油、白糖、淀粉。

做法：

第一步：将黄瓜、胡萝卜切丁备用。大葱切成葱花，大蒜切成蒜末，备用。

第二步：将鸡胸肉切丁后，倒入两勺料酒、少许淀粉和白胡椒粉，抓匀腌制15分钟。

第三步：锅内油热后放入腌制好的鸡胸肉，炒至变白后盛出备用。

第四步：碗中倒入生抽、蚝油、陈醋、淀粉和少量水，搅匀备用。

第五步：锅内热油爆香葱花、蒜末和干辣椒，放入胡萝卜丁翻炒片刻，再将炒好的鸡胸肉倒进去进行翻炒。

第六步：加入1勺豆瓣酱炒香，放黄瓜丁和熟花生，最后倒入备好的料汁翻炒至黏稠即可。