一般来说，保质期短的牛奶口味新鲜，但若保存不当，特别容易变质；保质期长的牛奶口味稍差，但开封前都可以灵活保存，不容易变质。从营养的角度来说，不同保质期的牛奶差别并不大。

大家购买牛奶时不必纠结保质期长短，可以根据自己的需求选择。如果购买后能立即饮用或者有冷藏条件，就可以选择保质期短的新鲜牛奶；如果外出旅行或没有冷藏条件，就应选购保质期长的灭菌牛奶。

——生命时报