寒冬里，吃一捧焦糖味的糖炒栗子，是最幸福的事。

下班后，一个人走进暮色中，寒风挟裹着炒板栗和烤红薯的焦甜味儿，让人忍不住停下脚步。每天走在小城的街道上，一日日地看着两旁的梧桐叶变黄、变枯，也看着街角旁的商贩从卖水泡菠萝、冰粉和冰淇淋，变成现在卖炒板栗和烤红薯。

愈往街口走，炒板栗的香味儿就愈加浓郁，深深吸一口，让人沉醉不已。不必看，也知道是街口的大叔在炒板栗了。

走近看时，大叔身旁已经围了三五个等着买板栗的人了。只见他坐在那里，守着一口大铁锅，将一个铁铲深深地插进紫黑的沙里，再使一猛劲翻炒而上。栗子随着细沙“哗哗”地往下落。铁铲不停地在大铁锅里搅动，一颗颗板栗就在闪闪亮亮的黑沙里不停地滚动着。炒啊炒啊，直炒得板栗的香甜味儿弥漫开来。

最初的鲜板栗放进锅内是没有什么气味儿的。随着铁铲的翻动，丝丝焦糖味儿就从锅内缓缓地飘出。“老板，来半斤！”“老板，来一斤！”“随便来点儿，家里孩子馋着呢”！板栗已炒好，等着的人们便争着抢着想要成为第一个吃上这热板栗的人。

大叔赶紧拿出备好的袋子将炒好的板栗装好、称秤。他咧开嘴笑着，用手指指秤上的数字，有时候也做个数字的手势给顾客看。熟客都知道大叔是个聋哑人，接过板栗就看秤，然后付钱。只有新来的客人会稍稍愣一下。

我也买了半斤板栗，本想着回家慢慢吃，可实在抵不住这诱惑，我赶紧取出一颗板栗，剥开它外面那层焦黄发亮的外壳，整颗扔进嘴里。满满的焦糖甜味溢满口腔，再细细地嚼，面面的，糯糯的，让人根本停不下来。

当即不由得感叹，吃栗子又何止是雪天的乐事，这应该是整个冬天的乐事啊！因为寒风中时时掠过的板栗香味儿，让整个小城在冬日里都变得温暖、可爱起来。