冬日的第一份甜品，自然要打卡润喉降燥的烤梨呀!在运河区沧州商城底商,有一家专门卖烤梨的甜水铺——“烤梨先生”。他家的招牌烤梨，温润中带着甜蜜，一口下去，寒风也阻挡不了那份幸福呢！

一罐烤梨

需要制作6个小时

烤梨，顾名思义以烤制为料理方法，选取紫砂罐为容器，既能最大程度激发食材的鲜美，又能保持食材的原汁原味。

店主李慧涵告诉记者，众多梨果里，他们选用汁水丰盈、肉质细腻的砀山梨作为主料，将其去皮去核，只留口感最好的果肉；配料选用新疆的红枣、古田的银耳和宁夏的枸杞，保证了原料的品质。烤箱设定在300℃到400℃之间，先烤制1个小时，再焖上4个小时到5个小时，一罐烤梨才能烤制成功。

6个小时的制作，充分融化的糖水包裹着梨的每一寸肌理，恰到好处的火候保留了梨肉的脆感，赋予了银耳的软糯浓稠，激发出新疆灰枣的香气。出锅的烤梨梨肉软糯，梨汤香甜，吃一口梨喝几口汤，幸福满足。

每一罐烤梨，银耳、红枣、枸杞是必有的，再搭配不同食材，就有十几种口味可供选择。枇杷烤梨润肺止咳、莲香百合烤梨清热去火、蜜罐黄桃烤梨生津开胃……店里的明星产品枇杷烤梨，一罐中放置两个橙黄的枇杷，口感清甜，还有清热的功效。

李慧涵说，烤梨不仅口感鲜甜，而且有生津止咳、润喉清肺的功效，许多顾客买给孩子和老人吃。李女士是店里的忠实顾客，每次她都会选购蜜罐黄桃口味的烤梨给女儿，再带上一罐枇杷口味的烤梨给老人。

除了烤梨系列，店内还有特色小吊梨撞奶系列。梨汤和牛奶的搭配，带来了味觉上的新鲜感。梨汤甜，牛奶香，再搭配上桃胶、雪燕、红豆、燕麦等食材，小吊梨受到年轻女孩们的青睐。

芝士烤红薯人气高

除了各种烤梨，店里还推出了芝士烤红薯系列。选用400克左右的红薯，切开后进行烤制，烤制后的红薯软糯香甜，再加上芝士的奶香，口感上层层递进，似乎连冬日的空气中都多了一丝香甜。

红薯加芝士的搭配已经让味蕾应接不暇，店里还有更多搭配让人惊艳。芝士蔓越莓烤红薯口感香甜，芝士燕麦坚果烤红薯营养丰富，还有芝士五彩芋圆烤红薯、芝士脆香蕉烤红薯等供顾客选择。

一份烤梨润肺润喉，一份芝士烤红薯暖心暖胃，烤梨先生用寒冬里的小甜蜜，带给了我们生活的满足和幸福。

店址：沧州市运河区沧州商城底商