多种方法冷冻大虾可保鲜

【我想问】 市民刘女士：现在大虾特别便宜，我想买一些储存起来。我想问问怎样储存大虾可以保持虾肉新鲜。

【我知道】 市民李女士说，将鲜虾一只只装进空饮料瓶里，不用装的太满，再将瓶子灌满水拧紧瓶盖，放进冰箱冷冻。这样虾和空气完全隔绝，吃之前取出一瓶提前用凉水浸泡解冻，虾肉和新买的一样鲜。

市民白女士说，将新买来的虾剪去虾须和虾枪（以免扎破保鲜袋失去保鲜的作用），将虾直接放入保鲜袋里。摆满后，在袋子外面再套上3个同样的保鲜袋，用透明胶封好，直接放入冰箱。想吃的时候拿出一袋，用水泡一下烹饪即可。

市民刘先生说，想要大虾保鲜，可以先焯煮，然后把虾捞出来，把水沥干，再用保鲜袋装好，放在冰箱里面冷冻。

（市民刘女士说，她分别采用了用塑料瓶和保鲜袋装大虾冷冻的方法，储存了不少大虾。她感谢广大读者给她提供储存大虾的小妙招。）

李玲 整理