2023年10月16日
第14版:14

红薯香

■耿艳菊

天气渐渐凉的时候,街市上就多了一道温暖甜香的风景。一辆简易的车子,一个炉子,炉子上摆着一个个软软、香香、甜甜的烤红薯。

有一天下班晚了些,天已经黑了,我又累又饿又冷,走到一个路口,远远看见前面亮着一处灯光。又往前走了一会儿,突然闻见了红薯热热的甜香。原来是卖烤红薯的呀!我开心得像个孩子,欢喜地一路小跑。

卖红薯的是一个祥和亲切的老人。他似乎很爱说话,我们素不相识,他却絮絮地向我说起他的红薯,像讲他的孩子一样自豪。他说红薯是自己种的,像蜜一样甜,冬天闲来无事卖烤红薯打发日子。他挑了一个热热的、软软的红薯递给我,让我赶快暖暖手,像家里的长辈一样殷切地叮嘱我要多穿点,别冻着了。

捧着烤红薯,我手里暖暖的,心里也暖暖的。边走边吃,一时间很多关于红薯的往事像风一样裹挟了我。这风不是眼前的凛冽的风,而是像春风一样温柔,暖暖地吹拂着。

红薯,给过我太多温暖的记忆。小时候,每年家里的田地都会留一块来种红薯。红薯是一种很皮实的植物,特别好管理,除两遍草,等到茎叶蔓延一地时,翻一遍,就任由其生长了。等到秋收时,扒开茂盛的红薯秧,大个的红薯已从土里冒出来了,探头探脑的样子,尤其可爱。

收获红薯是一件快乐的事,小孩子是贪吃贪玩,而大人则是对土地充满了感恩。红薯长在地下,表面上有的看不到,而每每扒开泥土,总能收获一波又一波的惊喜。

红薯是要储存起来过冬的。寒风凛冽的冬日傍晚,熬一锅红薯粥,热气腾腾,配上清炒萝卜丝或者大白菜,再配上热腾腾的馒头。一家人围坐在桌前,边吃边轻松地闲话家常。这样简素的晚饭清淡可口,不知不觉间,一日日串起了农家人朴实的岁月。

农家人平常没有闲钱买零嘴给孩子吃,母亲每次在大锅里蒸馒头时,会在锅灶里扔几块红薯。蒸馒头需要的时间长,锅灶里有足够的柴火才能够把红薯捂熟,这是我吃到的最原始的烤红薯。虽然母亲每次蒸馍时,我们都能猜到肯定又有烤红薯吃,但当她给我们分红薯时,我们还是会很欢喜。

母亲在锅灶里烤的红薯火候适当,时间上也把握很好。软软的,外层的红薯皮鼓着,很容易撕开。露出橘红的红薯瓤,吃一口,满嘴清香,甜而回甘,总也吃不腻。

岁月深深,如今那热乎乎的甜香依然温暖着游子漂泊的心。

2023-10-16 ■耿艳菊 2 2 沧州晚报 content_106303.html 1 红薯香 /enpproperty-->