高温天气里，炽热的阳光让人感到疲惫和沉闷，迫不及待地想要寻觅一份清凉，而冰淇淋自然是消暑降温的佳品。在运河区华西小区北区底商，有一家非常受年轻人喜爱的冰淇淋店——呆会儿。不同于其他的冰淇淋店，这家冰淇淋店主营Gelato（意式手工冰淇淋），在沧州是独一份儿。

因兴趣而结缘

店主李晓龙是一位“00后”小伙子，探寻新鲜美食是他的爱好。一次，他在网上看到，很多年轻人为了健康，会选择一种很特别的冰淇淋，那就是Gelato。大家评价Gelato味道可口，低脂健康。这让李晓龙一下子就对它产生了兴趣。找遍沧州，却并没有售卖Gelato的商家，他便立即买了去天津的车票，想要尝尝它到底有什么特别。

“入口的一瞬间，我就被征服了。Gelato不仅口感丝滑，口味浓郁，还能尝到冰淇淋中原料本身的味道。”李晓龙回忆起自己第一次吃Gelato的感觉，仍然记忆深刻。味蕾被征服后，李晓龙便萌生了开店的想法，他说，想让沧州人也能尝到这份美味。

说干就干，李晓龙立刻找到一家专业的Gelato店进行学习，并将这份美味带回了沧州。

真鲜果 才美味

什么是Gelato？李晓龙说，Gelato的特点在于它的制作工艺和原材料的选择，与普通的冰淇淋相比，Gelato的制作温度更低，搅拌速度更慢，这样做使得冰淇淋中的空气混入比例较低，所以口感会更加绵密、清爽、纯粹，而且没有冰淇淋当中的冰渣。其中雪芭底冰淇淋更是以新鲜水果和水为主，不含任何乳制品，让乳糖不耐受的人们也能享用这份清凉。Gelato的脂肪含量非常低，更加健康。

原料的选择对于李晓龙来说是重中之重，凤梨、芒果、草莓、哈密瓜等水果都是李晓龙跑遍了沧州的水果店挨个挑出来的，他不仅坚持采买最新鲜的高品质水果，还使用矿泉水作为原料。他说，要让大家吃着放心。

店里研发了20多种口味的冰淇淋，每天会上架其中6种口味的冰淇淋进行售卖。李晓龙说，如果你是第一次品尝Gelato，那特别推荐你尝尝西西里开心果口味的冰淇淋。这是一款略带咸香的冰淇淋，入口丝滑，坚果的香气因为低温而更加浓郁。

相比西西里开心果口味冰淇淋的小众，店里的鲜果口味更受大众欢迎。凤梨百香果口味酸甜，吃上一口十分清爽。粉色芭乐口味则是小朋友的最爱，芒果、草莓、荔枝等口味也是一上架就很快售空。

开店以来，李晓龙最开心的就是看到客人吃到冰淇淋后的笑容。他说，这家店虽然不大，但是传递了更加健康的生活理念，也希望有更多的朋友在闲暇时光能够来店里“呆会儿”，享受一下冰淇淋带来的清凉和开心时光。

各种口味的冰淇淋

李晓龙制作的美味冰淇淋

凤梨百香果口味

店址：沧州市运河区华西小区北区底商

店内一角