天气炎热没胃口，那就做个海鲜粥吧，鲜美料足，好吃又营养。

用料：

基围虾、干贝丁、海蟹、皮皮虾、大米、生姜、香葱、食用油、盐、白胡椒、料酒、热水。

制作过程：

第一步：将大米洗净，用水浸泡，干贝丁用水浸泡。香葱切成丁，生姜切成丝，均备用。

第二步：把基围虾洗干净，去掉虾头和虾线，放入姜丝、料酒腌制。海蟹、皮皮虾洗干净，切块（段）备用。

第三步：锅内倒入少许食用油，油热后放入姜丝和虾头，炒出虾油后倒入热水，煮3分钟后，捞出虾头和姜丝。

第四步：锅内依次倒入泡好的干贝丁、大米，盖上盖子煮30分钟。煮到大米开花后，依次放入基围虾、海蟹块、皮皮虾段，盖上盖子小火焖5分钟。

第五步：粥里放入盐、白胡椒，盛出撒上香葱即可食用啦！