喜欢吃牛肉干的朋友们有口福啦！今天我教大家在家自制五香牛肉干，做法简单，口味鲜香，零添加吃着放心，一起做起来吧！

用料：

鲜牛腿肉、生姜、洋葱、盐、五香粉、高度白酒、白糖。

制作过程：

第一步：把鲜牛腿肉切条，生姜切成片，洋葱切成丝。

第二步：将切好的牛肉、生姜、洋葱混在一起，放入两勺盐、一勺五香粉、适量白酒、一勺白糖，抓拌均匀。

第三步：期间用手不断地揉搓，把葱姜的味道揉进牛肉中，腌制六小时以上。

第四步：把腌制好的牛肉放置烤箱中，温度控制在35℃到40℃之间，烤12个小时即可。

第五步：把牛肉干放到蒸锅中，大火蒸制20分钟，晾干后即可食用。