上个学期，无论在学校还是在家里，我学会了很多东西，比如，每天在学校我会学到新的知识，在家里我会帮着妈妈做饭或收拾房间，从中学到很多生活技能。我印象最深的是那天，我给家人做了一道美味的西红柿炒鸡蛋（下图）。下面我就给大家讲一讲这道菜的做法吧！

做西红柿炒鸡蛋前，我先到楼下的菜市场买回了新鲜的鸡蛋和红彤彤的西红柿。

回到家，我将西红柿洗干净，切成月牙形的小块，放入碗里。切西红柿的时候一定要小心，否则西红柿里面的红色汁水会溅得到处都是……切好西红柿，我又拿来一个碗，熟练地把鸡蛋打进碗里，再放一点盐，快速打散。

食材都准备好了，光剩下下锅炒了。开启天然气的阀门，调成中火，等锅热后，倒入油，油受热冒烟，再倒入打好的鸡蛋。这时，鸡蛋在油锅里就像一个唱跳巨将，“噼里啪啦”地又跳又唱……

把鸡蛋炒熟后先关上火，把鸡蛋捣成小块，要不然吃起来口感不好。把炒好的鸡蛋盛出来，接着再次开火倒油，等油热了，把切好的西红柿倒入锅中。因为西红柿水分很多，所以比炒鸡蛋发出的声音更响。

突然，不知道是油还是水溅到了我的胳膊上，我赶紧用水冲了一下。把西红柿炒熟了以后，再把鸡蛋放到锅里翻炒几下。最后倒入几滴香油，撒上葱花，色香味俱全的西红柿炒鸡蛋就可以出锅了。

我小心翼翼地将它盛入盘子里，叫来家人一起品尝。家人连连称赞，还竖起大拇指说好吃。

以后如果有机会请你来我家做客，我一定会给你做我的拿手好菜，保证你吃了就忘不掉。