“四月南风大麦黄，枣花未落桐叶长。”6月4日，我有幸来到黄骅市旧城镇仙庄片区，看到了一望无垠的旱碱麦。

一下大巴车，当抬头看到那一片金黄色的海洋时，我不禁张大了嘴巴，“好壮观”！我们一边听着讲解员阿姨的讲解，一边在小本本上认真作记录。

我们了解到，沧州濒临渤海湾，近海区域地碱水咸，“得天独厚”的地理条件造就了沧州的独特旱碱地。沧州旱碱麦种植面积100多万亩，黄骅旱碱麦播种面积为60多万亩。为了克服盐碱地对小麦产量的影响，科研人员不断进行良种选育工作，40多年间先后培育了“冀麦32”“捷麦19”“捷麦20”等3个自主研发品种，大大增加了盐碱地小麦的产量，实现小麦产量连年“步步高”。而特殊的种植条件，也造就了旱碱麦的独特品质，钾钙镁铁锌含量高，蛋白质含量高，吃起来麦香味浓，非常适合制作馒头、面花、面条等面食。