周末在家做了一道东北小吃——粘豆包,受到家人的欢迎。香甜可口的粘豆包软糯顺滑,营养又健康,感兴趣的朋友们一定要试一试。
用料:
红豆、芸豆、黑豆、黑米、红枣碎、玉米粒、葡萄干、糯米粉、白糖。
制作过程:
第一步:把红豆、芸豆、黑豆、黑米提前泡一晚,上锅蒸熟,然后倒入盆中。
第二步:盆里放入红枣碎、玉米粒和葡萄干。
第三步:往盆里少量多次加入糯米粉、白糖,充分搅拌,直至每一个食材上都蘸满糯米粉。
第四步:把盆里蘸满糯米粉的食材团成结实的圆球,再蘸点清水,在糯米粉里滚一滚。
第五步:锅内笼屉上垫好油纸,把粘豆包放到油纸上,用冷水开蒸。待水烧开后,开始计时,蒸20分钟左右即可关火。过一会儿,从锅中拿出来即可装盘。