根据《中国居民补碘指南》推荐，一般人群碘推荐摄入量每天120微克，妊娠妇女及哺乳期妇女应当增加碘的摄入（每天230微克和240微克）。如果按照每公斤食盐含碘25毫克计算的话，每克食盐含碘25微克，每天吃5克碘盐，烹调损失20%，那么每天通过碘盐摄入的碘约是100微克，加上每天食物提供的碘，就能够达到碘推荐量。

是否可以通过食物补碘？鸡蛋、肉类，这些食物相对含碘较高。水果和蔬菜等植物类含碘量较低。如果我们不吃加碘盐，仅从食物中摄入碘，饮食结构不够合理。因此更推荐食用加碘盐与食物补碘两种方式相结合更合理。对于含碘量高的海带、紫菜类食物，不推荐作为长期补碘食物，因其含碘量不可控，可能导致碘过量。

碘过量有危害吗

急性大量摄入碘，会抑制甲状腺激素的合成和释放。如果甲状腺存在自身免疫炎症，长期碘摄入过量，就会导致甲状腺自身调节失衡和功能紊乱，导致甲状腺肿、甲减，还可诱发或促进自身免疫性甲状腺炎的发生和发展。

特别对于桥本甲状腺炎患者，碘过量摄入会导致亚临床甲减。碘过量还和甲亢有关。然而迄今为止，没有确切的证据表明，碘摄入过量与甲状腺癌发病风险的增加有关。

此外，妊娠期和哺乳期每天摄入碘量大于500微克，有导致胎儿甲减的风险。过量碘摄入会导致妊娠妇女和新生儿促甲状腺激素血症风险明显增加。妊娠妇女补碘过多，还可能影响孩子运动神经发育。婴幼儿同样需要避免碘过量。婴幼儿的甲状腺功能发育不成熟，补碘过量容易引发甲减。

碘过量的原因主要有：生活在水源性高碘地区；食源性碘过量，如大量食用腌制食品；药物性碘过量。

吉宣