最近柠檬鸡爪很火，吃过之后才知道味道真的不一般。柠檬鸡爪做法简单，学会了你也可以在家自己做，快来试一试吧。

用料：

鸡爪、小米椒、大蒜、柠檬、生姜、白醋、陈醋、漕卤、白糖、泡椒、生抽、干辣椒、色拉油。

制作过程：

第一步：把鸡爪清洗干净，剪掉指甲切成两段。

第二步：鸡爪冷水下锅，焯去血水。另起锅，倒入清水，放入生姜、适量的料酒，把鸡爪煮熟后捞出。

第三步：把煮熟的鸡爪放入清水里反复清洗，然后用冷水浸泡，放入冰箱冷藏两个小时以上，冷藏之后取出，倒掉水。

第四步：用香醋、漕卤、生抽、白糖、泡椒调汁，把调好的酱汁倒入鸡爪中，没过鸡爪为宜，放两片生姜。把小米椒、大蒜切成末，放入鸡爪中。

第五步：锅内放入适量的色拉油，油热后，放入干辣椒末，迅速浇在鸡爪上。

第六步：把柠檬切成片，放入鸡爪里搅拌均匀。然后，把柠檬鸡爪放入冰箱冷藏12个小时即可品尝。