美食是一个城市的名片，对于沧州人来说，火锅鸡自然是心中首选的美食。朋友聚会、家庭聚餐、公司团建，少不了一顿火锅鸡。

周末的中午，位于新华区维明路上的五公里火锅鸡店里，顾客络绎不绝，外卖点单接连不断。7个灶眼同时开火，屋内热气腾腾，鸡肉在锅里“咕嘟咕嘟”地炖着，飘出诱人的香味……

随时随地

想吃就吃

五公里火锅鸡，是一家专门做外卖的火锅鸡店，承载着品牌创始人余雷对餐饮事业的梦想与追求。10年间，余雷不断钻研，成立了研发团队，将火锅鸡做成了适合外卖的标品。在余雷看来，外卖店的形式，既利于火锅鸡品牌的传播推广，又方便食客能随时随地吃上一顿正宗的沧州火锅鸡。

五公里火锅鸡外卖装备齐全，是不少食客野餐时的不二选择。铝箔锅密封得严严实实，锁住了刚出锅时的味道。支起支架，点燃环保油炉开始加热，不一会儿，锅里的鸡肉“咕嘟”冒气，暖心的一餐开始了。

随着大火炖煮，火锅鸡的味道越来越浓郁。鸡肉入口滑嫩鲜香，麻辣鲜香的滋味在口中蔓延，蘸上秘制的醋蒜料汁，酸酸甜甜，中和了口中的麻辣，也安抚了躁动的味蕾。

用餐之间，鸡肉的鲜香、汤汁的浓郁、醋的酸甜，多种味道在味蕾间交融，一顿火锅鸡吃出了极致的幸福感。

一锅一炖，一锅一出，保证了火锅鸡的味道。酱料、水、鸡肉都是定量配比的，并使用计时器，精准地把控着鸡肉炖煮的火候与时间，最大程度地实现了标准化制作。

创新品种

口味多样

10年前，在创业初期，余雷就开了一家火锅鸡店，那时他采用的还是传统的火锅鸡做法，主打麻辣口味。如今，他对火锅鸡的味道进行了丰富和提升，除了大家所熟知的麻辣、酱香、微辣口味，还推出了番茄、藤椒等新口味。

番茄火锅鸡，在原有的火锅鸡酱料中加入调制的番茄酱，让鸡肉的味道变得浓郁而富有层次。

藤椒火锅鸡味道更加惊艳。鲜嫩的鸡肉沾满了浓郁的汤汁，一股清新的麻椒味飘入口腔，咀嚼间，细嫩的鸡肉释放出浓郁的麻椒香味，继而迅速覆盖味蕾，味道恰到好处。

从品牌成立至今，五公里火锅鸡一直专注于创新，不断地研发新品。店里除了有传统的火锅鸡，还有五花肉、猪蹄、排骨、巴沙鱼等新品种与火锅鸡搭配出售。食客们在品尝鸡肉的同时，还能尝到嫩滑的鱼肉、喷香的排骨、软烂的猪蹄、肥而不腻的五花肉，实现了一锅多吃。

2022年7月，五公里火锅鸡第一家旗舰店开业。如今，在市区已开设15家店，在各县市已有40多家店。“把控好每一锅鸡的品质，把味道做到极致。”在通往梦想的路上，注重细节的余雷走得谨慎又稳健。

店址：新华区维明路鼓楼上城B区140号商铺