龋齿是儿童和青少年常见的疾病，龋齿的致病因素很多，细菌、糖类食物、机体的抗龋能力三者都在起作用。

细菌和菌斑是产生龋齿的根源，变形链球菌和乳酸菌是导致龋齿发生的主要细菌。细菌使牙齿组织中的有氧物质溶解，在牙菌斑深处产生酸性物质，酸性物质会逐渐腐蚀牙齿，将牙齿内的磷灰石破坏，从而使牙组织脱钙、软化，造成组织缺损，形成龋洞。糖类是细菌进行代谢和行成牙菌斑必需的物质基础，特别是蔗糖，能加速变形链球菌的繁殖。

儿童、青少年要养成良好的口腔卫生习惯，坚持早晚刷牙、饭后漱口、睡前不吃零食。睡前刷牙特别重要，目的是清除残留食物、减少和控制牙菌斑。刷牙方法要正确，既要清除食物残屑、牙菌斑，又不能损伤牙齿和牙龈，牙齿的每个面和缝隙均应刷到，特别是磨牙的咬合面。

一般每次刷牙应不少于3分钟，刷牙后，要充分漱口。合理的营养和体育锻炼也是预防龋齿的重要措施。儿童和青少年要少吃糖，养成良好的饮食习惯，适当多吃一些富含磷、钙、维生素的食物，如豆类、乳制品、蛋类、鱼虾、新鲜蔬菜和水果等。要注意加强体育锻炼，接受足够的阳光，使牙齿得以正常发育，并增强抗龋能力。

要定期进行口腔检查。儿童的乳牙上，龋病发展较快，家长要定期带孩子进行口腔检查，以便早期发现龋齿，及时治疗。窝沟封闭对预防儿童龋齿也有很好的效果。