色泽鲜亮、可口多汁、营养价值又高的猕猴桃，不少人都喜欢吃，且会在走亲访友时选择它作为礼物。那么，哪种猕猴桃既好吃，营养价值又高呢？

近日，中国科学院武汉植物园科研人员对14个不同猕猴桃品种进行了研究，计算了不同品种中果胶、叶绿素、能量、碳水化合物、膳食纤维、维生素等多种物质的含量，并分析了不同种类中所含营养及功能成分的差异。

市面上，猕猴桃有红心、绿心和黄心三种。近年来，果肉鲜红的猕猴桃因其独特的风味而颇受欢迎。

中科院的这项研究指出，红肉猕猴桃所含的糖酸比较多，吃起来味道较甜，适合喜甜不喜酸的朋友，但其能量和碳水化合物含量较高，脂肪和膳食纤维含量较低；绿色和黄色果肉的猕猴桃，热量和碳水化合物含量低；绿肉猕猴桃中果胶含量较高，适合“三高”和肠胃不好的人食用。

中国农业大学食品科学与营养工程学院副教授朱毅表示，此研究为消费者挑选猕猴桃以及企业加工这种水果提供了科学依据。不过，他又说，大家没必要为研究中所呈现出的热量、膳食纤维等的差异而纠结，因为仅是每天吃一两个猕猴桃，各类营养成分的摄入量并不会有太大差异，所以按照自身口味喜好购买即可。

《中国居民膳食指南（2022）》建议，成年人每天应吃200克—350克新鲜水果。朱毅建议，普通人每天吃一两个猕猴桃，且最好与其他水果搭配食用；猕猴桃的升糖指数约为52，相对较高，因此，糖尿病患者每天吃一个猕猴桃即可，不能贪多。 　

据环球时报