■崔治营

我对红薯有很深的感情。小的时候，生产队分的粮食不够吃，冬季和春季赖以果腹的就是红薯干。

现在的红薯干味道好又干净，那时候的红薯干无论是色泽还是味道都逊色多了。那时，加工也极其简单，将新鲜的红薯切成片晾干，赶上雨水大的年月，红薯干储藏不好，容易长一层青苔，毛茸茸的，吃在嘴里有一股子苦味。红薯干虽然不好吃，但是不能不吃，饿肚子的滋味比那苦味还难受。红薯和我的生命相连，陪伴我走过了宝贵的童年时光。

每到收红薯的时候，我都欢呼雀跃，跟在大人后头刨。工具是三齿耙，由于我的技术不过关，常常将一大块红薯破了相。深深的三齿洞里沾了很多泥土，疼得大人直嘬牙花。他们说红薯一旦破了相，就不能储存了，更不能用来做种秧苗。

大人们一般不让小孩子刨，只让我们帮忙捡。生性活泼的野小子们不老老实实干，像小老鼠似的在红薯地里到处乱钻。

红薯运回队里了，红薯地就成了我们的乐园。小伙伴们三五成群，挎个竹篮，拿把二齿耙，把红薯地来个“挖地三尺”。倘若谁挖出了一块比手指头粗不了多少的红薯，就会比哥伦布发现新大陆还要兴奋地炫耀一番，让其他的人羡慕得了不得。别人的收获更坚定了我的信心——一块大红薯说不定正等着我呢。

红薯有红瓤的，也有白瓤的。红瓤的水气足，味道甜，色泽好，无论是烤了吃，还是煮在玉米粥里，都能吃得人舌底生津，浑身暖和。我最喜欢喝红薯玉米粥，甜丝丝、热乎乎的，喝了一碗又一碗，肚子里盛不下了，嘴里还想喝。

我的女儿们继承了我的这一嗜好，也对红薯玉米粥情有独钟。冬天的早晨，我们父女几个在餐桌上进行喝粥比赛。虽然女儿们求胜心切，但比赛结果还是一边倒。道理很简单，我的胃比她们大呀。

红薯虽小，营养价值和保健作用却很大。我记得有一年，全国各地选了几十位百岁老寿星欢聚一堂，寿星们交流养生心得。其中有一位107岁的老人，他的养生之道就是一年四季天天早晨喝红薯玉米粥。

《七品芝麻官》里有一句经典台词：当官不为民做主，不如回家卖红薯。说的是当官的情不为民所系，权不为民所用，利不为民所谋，不如回家卖红薯。卖红薯还能多养活几条百姓的命呢。由此可见，红薯和我们草根百姓命脉相通，身为百姓的我不由得对红薯又多了一层亲近感。

冬天又到了，我又能买到心爱的红薯了。