冬瓜、西兰花味道清淡，与虾同烧，充分吸收了虾的鲜味，小麻花的加入丰富了这道菜的口感。简单易做的应季菜，快来试试吧。

用料：

冬瓜200克，西兰花100克，虾100克，小麻花3个，食用油、食盐、蚝油、蒜末适量。

制作过程：

第一步：将冬瓜削皮去瓤，切成薄片，西兰花切成小朵。

第二步：起锅烧油，倒入虾翻炒，炒出红色的虾油。

第三步：依次往锅中倒入冬瓜、西兰花、小麻花，翻炒1分钟。

第四步：再往锅中倒入适量的蚝油和温水，中小火闷煮5分钟。

第五步：待汤汁收的差不多时，放入适量的盐和蒜末调味即可。