因为热爱美食，于盼盼在新西兰读完研究生，扭头就去考了一个厨师证。在餐厅里上实践课的那段日子，于盼盼每天都要在后厨待11个小时以上。锅、勺之类的厨具都很沉，她的手腕经常扭伤。

学成之后，她回了国，最初只是在家里做菜招待朋友。后来，她的家几乎成了小型的私人餐厅，禁不住朋友们的劝说，于盼盼开了露娜家私房菜，又开了露娜家西餐厅。

惠灵顿牛排

酥香甜嫩

在露娜家西餐厅，不少餐品都是从最初朋友聚会发展而来的，比如惠灵顿牛排。

惠灵顿牛排放在餐盘中，像一个金黄色的椭圆形长面包。改刀后，被切成了四小块，这时内藏的一圈圈“馅料”才全部显露出来。

最外侧的圈层是薄薄的金黄色酥皮，再是帕尔玛火腿、鹅肝。焦褐色的那层是小褐菇和其他菇类炒成的蘑菇酱，最里面包裹的就是软嫩的菲力牛排。牛排呈渐变色，外层褐色，向内逐渐变成玫红色，切口处流出了丰富的汁水，仿佛向食客发出“快享用吧”的邀请。

牛肉很嫩，切开不费力，用叉子一一将酥皮、鹅肝等配料与牛肉固定。咬下去，鹅肝的柔软脂肪和酥脆的皮在口中依次爆开，化成一股浓郁的奶香，这层奶香再与牛肉相融，十分香甜。七分熟的菲力牛排软嫩多汁，口感微弹。切一块牛排，蘸上酱料，酱料由牛骨汤熬成，口感温和，又是不同的滋味。

于盼盼告诉记者，惠灵顿牛排制作起来比较复杂，将菲力牛排最中间的那块肉取出，包裹上配料，用保鲜膜拧住定型，静置一晚上，第二天才可以入烤箱。当外层酥皮烤至金黄酥脆时，菲力牛排也刚好七分熟。

异国风味

汇聚一处

于盼盼喜欢研究新菜品。墨西哥菜、泰国菜、印度菜，都能在露娜家西餐厅吃到。其中，意大利烩饭与墨西哥薄饼颇有特色。

烩饭中的米漂洋过海而来，跟普通的米不同，泡在牛骨汤中吸足汤汁也不会碎。吸饱汤的米粒做成烩饭，香味可想而知。

墨西哥薄饼皮薄如纸，折成三角状，里面塞满鸡肉等馅料，用炒好的焦糖洋葱提味，三两口便吃掉一块。

德利斯巧克力这道甜品被端上桌，顾不上计算热量，直接吃掉一大半。再来一道热乎乎的奶油蔬菜汤，胃中十分舒服。

吃饭的时候，于盼盼讲到了一件事。刚开业的时候，她听到两个小姑娘聊天，说露娜家虽然好吃，却不能常来，因为价格有些负担不起。顾客的话于盼盼记在了心里，开业5年来，成本虽一再上涨，但露娜家的菜品价格从没变过。

开店5年，于盼盼说到自己，还是以“我是个厨师”开场。见到食客吃得满意，厨师就无比开心。