天气炎热，做了一道清爽的蒜末小白菜，没想到深受家人的喜爱。喜欢吃素食的朋友们快来试一试吧。

用料：

小白菜适量、大蒜、盐、食用油。

制作过程：

第一步：准备好所需的食材。把小白菜撕开放入盛有微量食盐及少许碱面的水中浸泡一会，然后清洗干净。

第二步：将清洗干净的小白菜，放入开水中稍微焯一下捞出。

第三步：将蒜瓣切成碎末备用。

第四步：锅中倒入适量食用油，烧热后放入部分蒜末。翻炒爆香后，再放入焯好的小白菜继续翻炒。

第五步：依据个人口味，往锅中加入食盐。

第六步：最后，加入剩余的蒜末，翻炒几下后即可出锅食用。