自从有了联合收割机，那麦收季节手工收麦的场景不见了，就连麦场都不见了。

麦场，是农村晾晒、碾轧麦子的场所。在20世纪80年代初，农村生产队解散以前，基本上一个生产队就有一个打麦场。麦场面积挺大的，一般都在两三千平方米以上，大都在村边比较宽敞的地方。比如我们老家西蒿坡村，一共12个生产小队，3个生产小队的麦场紧挨在一起，都在村东边上。

麦场得在麦收前整理出来，不然，从地里收割下来的麦子没地方放。

整理麦场也有个程序，不是随便找块空地就可以的。

做场

要选一块比较平整又较大的地块，没有大的，小一点的也凑合。先清除场面的杂草垃圾。高的地方铲下去，低的地方垫起来。接着由牲口拉着耙，把地面耙个两三遍，为的是将地面的土壤豁松，将土坷垃碾碎，将地面耙平。

接着就是等雨了。我很佩服农民们，他们就知道这几天会下雨，那时候没有天气预报，他们靠的是祖祖辈辈传下来的经验。

就在把地面清理好之后的三两天内，天上果然降下了雨水。雨停后，他们就在潮湿的地面铺上一层碎麦糠，用碌碡开始碾轧地面，轧实后，清扫干净，麦糠掺杂其间的地面就出现了。经过毒辣的太阳晒过之后，地面坚硬无比。

泼场

泼场，说白了，就是人工挑水，将地面泼湿。天上下雨省时省力，天不下雨只能泼场。近处没有水源，要到很远的地方弄水。所有壮劳力全都出动，每人肩挑水桶，来来往往，马不停蹄，忙乎到天黑才泼完、轧好。有的生产队农闲时在场边打一眼井，就是为了泼场之用，当然也方便了人们一年四季的喝水。

晒场

地里收回来的麦子集中到麦场之后，先用铡刀把整捆的麦根铡掉，然后拽住麦捆的钥扣，往后上方一扔一送。整捆麦子如同脱离了束缚似的，扇子面状落向了远远的地面，随后把手中的麦捆钥扣扔出去，飘落在刚才的麦棵之间。

这边铡麦捆，那边有人拿着木叉，翻动麦棵，把地上的麦棵翻动成耸立状，为的是透气好，便于快速晒干。每隔半个多小时就翻动一次，尤其是中午以后，翻动的次数更多。因为中午的太阳热度正足，每翻动一次，麦棵就离着干透近了一步。

轧场

经过两天的晾晒，麦棵彻底干透了。接着，就是或牛或驴或骡子，拉着一个碌碡，在掌鞭人的吆喝声中上场了。

只见掌鞭人站在麦场当中，挥舞着长长的鞭子，往空中用力一甩，鞭鞘发出“叭”的一声脆响，牲口们便低下头沿着麦场转起来。“嘚驾喔”的声音跟碌碡轧在麦棵身上的“吱吱、噼里啪啦”的响声，在午后的麦场中，显得单调而又和谐。时间长了，你会感觉刺耳，又不能回避。

当听到“吁吁”的声音时，其他人立刻赶过来，拿起叉子，开始翻倒麦棵。翻倒的时候，抖动叉子，为的是把麦粒抖落下去，同时把麦棵再次翻立起来。看着能够牲口转圈了，掌鞭人赶着牲口来到翻好的麦棵里，继续转圈轧着麦棵。如此反复，直到麦穗上不见麦粒，才停止碾轧。

在掌鞭人指挥牲口转圈辗轧的同时，我们会看到每个牲口的屁股后面都挂着一个用树条子编制的筐，这是方便牲口排粪便用的。

起场

辗轧结束，就是起场的环节了。男女老少齐上场，谁都不耍滑偷懒。

拿叉的把麦秸一层层地收集到场边。拿木锨的把麦粒和麦穰子堆到麦场的中央。拿扫帚的，从麦场边沿开始，用力地把残余的麦穰子扫到麦场中间。

扬场

扬场是用木锨往高空扬洒小麦、谷物、豆类等，以去掉壳、叶和尘土。

如果有风是最好了。木锨上的小麦和麦穰子混合物抛向高空的时候，那麦粒会笔直地垂落下来，混在麦粒里的小麦壳、麦穰子和尘土随着风的吹动，顺向飞到一边，洋洋洒洒地飘落下来。不一会儿，地上便有了一层厚厚的麦粒和一层厚厚的麦糠。

这扬场可是个技术活。技术好手，扬出去的是一条直线，扬起的麦粒和麦糠被风一吹，分别呈半圆状各自铺在地上。尤其是麦粒那边，那叫一个干净，没有一点麦糠。技术差的人，扬出去的是一片，麦粒和麦糠混在一起，没有起到扬场的效果。这就叫“会扬的扬一线，不会扬的扬一片”。

还有一个人，戴着草帽，赤脚站在抛洒而下的麦粒中间，不停地用扫帚清扫残余的麦穗和麦穰。饱满的麦粒堆成了金黄色的小山，漫在脚背上。

接着就要把麦粒装起来了，把一袋袋的麦子整齐地码放在麦场的中央。

生产队轧场时，还有一个难忘的情节，就是去井里拔凉水喝。那时我们十来岁，提着用细绳拴的酒瓶子，在骄阳似火的中午，趴在井沿边上，胆颤心惊地拔凉水喝，那叫一个惬意。不过，我们更愿意去场边大树底下，因为那里有一大桶刚刚从井里提上来的凉水，关键是凉水里面放了糖精，好甜。大人们干完活，汗流浃背。一通甜甜的凉水灌下去，那才叫一个爽！