肉龙是一种北方的特色面食。将发好的面擀成饼，再在上面抹上一层肉馅，卷起来上锅蒸熟，那味道简直绝了。

用料：

面粉350克，酵母粉3克，白糖15克，水200克，圆白菜250克，肉馅500克，鸡蛋1个，葱姜末少许，生抽、老抽、料酒、蚝油、十三香、食盐、鸡精、香油适量。

制作过程：

第一步：在面粉里加入酵母和白糖，倒入水充分搅拌，揉成光滑的面团。

第二步：肉馅里按照顺序依次放入适量的生抽、老抽、水、葱姜末、料酒、蚝油、十三香、食盐、鸡精、香油，朝一个方向搅拌。再打入鸡蛋，搅拌至黏稠。圆白菜切成小丁，放入肉馅里搅拌均匀。

第三步：面团擀成长方形薄片，取调好的馅，均匀地铺在面片上，从面片的一头卷起，边缘封口。

第四步：将卷好的肉龙放在蒸屉上醒发15分钟，开火上汽后蒸20分钟，关火5分钟开盖，切段即可食用。