民谚曰：“三月三，荠菜当灵丹。”“三月三，荠菜煮鸡蛋。”

每年农历三月三，中国人就有吃地菜煮鸡蛋的习俗。地菜即荠菜，在路边或地里随处可见，它不仅营养丰富，而且还能治疗多种疾病。在中药里，荠菜的药用价值非常广泛，被誉为“菜中甘草”。《本草纲目》记载：荠菜味甘、性凉，归肝、脾、肾经，有和脾、利水、止血、明目等效用，故而民间流传著“春食荠菜赛仙丹”的说法。荠菜可清炒，可凉拌，包饺子，蒸包子皆可，可见荠菜不仅是佳肴一碟，更是灵药一方。

相传在楚地，人们因为风吹雨打，头痛病很常见。三月初三，神农路过云梦泽（今孝感），见乡民头疼难耐，他找来野鸡蛋和荠菜，煮给人们充饥。人们吃了以后，头不痛了，“三月三，吃荠菜煮鸡蛋，一年不头疼”的习俗也延续至今。

在北方，因荠菜的谐音是“聚财”，故此，老百姓又根据民间传说，于三月三这一天，在祭祖的时候，借助祖先的神灵和财气，会将新鲜荠菜洗净后，放入鸡蛋、红枣，再配两三片生姜、红糖，煮上一大锅，全家都吃上一碗，食之既可交发财运，又可防治头痛头昏病，久而久之便形成一种民间特有的食疗习俗。据说可以去风湿、清火，腰腿不痛，而且还可预防春瘟。科学研究证明，荠菜确实有很好的治疗头痛的作用，而且可以预防脑膜炎。

在汉族，农历三月初三又称“上巳节”，相传是黄帝轩辕的诞辰，自古就有“二月二，龙抬头；三月三，生轩辕”的说法。而这种说法早在春秋时期就已流行。

按照民间的说法，农历三月初三是天上王母娘娘的生日，这一天，各路神仙受邀纷纷来到天庭送上自己的贺礼，王母娘娘也会拿出蟠桃招待各路神仙，从而又称之为蟠桃会。而受到邀请的神仙，也视为一种尊贵和荣耀。因此，农历三月初三也成了神仙们的一个重要的道教节日。

江南人在这一天有放风筝的习俗。沪谚，“二月二，搓麻线，三月三，放风筝”。民间还有说将风筝送上天空，将线剪断，任其飘逝，就会将这一年的病痛和烦恼一同带走的说法。

而在我的老家，三月三的盘古庙会可是必去不可的。据说，盘古庙会从相传4000年前禹王设祭就开始了。因为祭祀的需要，人们结庐成市，渐成庙会。宋元时期市场交易面及云贵、湖广，松辽、俄蒙，明清两代辐射更广。

青县盘古庙会内容丰富。首先是庄雅隆重，场面宏大的祭祀活动以及焚香祭告、祈福保佑等礼仪，无计其数的香客在盘古庙熙来攘往。盘古庙门前的广场上搭着高高的戏台，轮番上演河北梆子、京剧、评剧，以及青县非物质文化遗产“哈哈腔”等。真可谓南昆北曲，百戏杂陈，名人登场，百艺汇集，而通往盘古庙的道路两旁，杂耍娱乐，花样繁多。商业店铺，摊棚林立；货样齐全，琳琅满目。食品街上各种小吃勾着每个人的味蕾，让人留恋驻足，流河火锅鸡、老席八大碗、代家羊汤、木炭铁锅炖鱼一锅出，保您吃了一回想二回，吃了二回想三回……回味无穷。

伴着古寺内的祈福声，走进千亩百年梨园，漫步在盘古墓、盘古沟、盘古港、盘古潭，听导游一路讲解着青县家喻户晓、老幼皆知的盘古文化，和有关盘古的美丽传说。徜徉在和煦的春风里，淋一身清香的梨花雨，欣赏着千树万树梨花开的美景，此刻，心如梨花般圣洁，身如白云般轻盈，心情简直美到极致！