本报记者 李昕也

“今年春节期间，我不仅准备了爸爸爱喝的白酒、妈妈喜欢的葡萄酒，还为自己买了梅子味的果酒。果酒清新淡雅，而且度数不高，非常适合女生。”28岁的宋媛告诉记者，这类低度酒比较适合喝不了酒又想小酌一杯的年轻朋友们，独饮或聚会都可以。

据统计，18岁至34岁年轻人喝白酒的障碍主要有白酒价格偏高、酒精度过高、辛辣刺激等因素，而啤酒口味又比较单一。由此，温和可口、口味多样、微醺助兴的预调酒、果酒等低度时尚酒饮产品受到年轻人尤其是女性消费者的青睐。

“新酒局”

低度酒摆上年轻人餐桌

什么是低度酒？一位业内人士介绍，从白酒的角度讲，40度以下的酒都属于低度酒。实际上，从消费习惯上讲，20度以下的酒为低度酒。广义上讲，低度酒含葡萄酒、黄酒、啤酒、果酒、清酒、预调酒等，但从消费习惯来说，因葡萄酒、黄酒、啤酒已经单独成为品类，低度酒饮仅仅是指以米、水果发酵而成的酒或由白酒、威士忌、伏特加等加工而成的预调酒。

“网上曾报道说，‘这一代年轻人不爱喝酒了’，我觉得不是，而是年轻人有了自己的‘新酒局’。”25岁的马天昊告诉记者，相比辛辣刺激的白酒，他更喜欢轻松入喉的低度酒饮。“小酒怡情”“微醺感”更能满足个人的多元化需求。“除了啤酒，平时也会喝口味丰富的果酒、预调酒。”

“这种度数不高的酒类有花果的香味，又不容易醉，很适合和朋友小聚。”“90后”小赵说，每逢周末，她喜欢叫上三五好友小酌一杯，“有时工作太累的时候，也会喝上一小瓶，让自己放松一下。度数低不至于喝多，也不会让自己的行为失去控制”。

如果给新酒饮的用户画像不难发现，它背后的第一驱动力是新消费人群，主要是年轻人。天猫年货节数据显示，从年龄来看，“90后”购买果酒的最多，占比达到45%；其次是“85后”，占比超过20%。尤其是女性，正在成为果酒、预调酒的消费主力军。

品牌多

线上线下齐争宠

记者调查了解到，市区大型商超和连锁便利店除了传统的啤酒外，果酒、鸡尾酒等低度酒也占据了一席之地。

2.5度的白桃乌龙茶果汁起泡酒、3度的玫瑰荔枝鸡尾酒、10度的白桃味米酒、12度的梅酒、6度的西柚发酵果酒和茉莉香味绿茶酒……一家大型超市内摆满了各种果酒、气泡酒、清酒等，有10余种品牌，20多个单品。酒精度数一般在3度至12度之间，以白桃、青梅、西柚等水果口味居多，净含量在330毫升至500毫升之间，价格每瓶从七八元至100多元不等。

商超的销售人员告诉记者：“低度酒在店里有相当稳定的消费群体，多是年轻人。有些消费者看过线上直播后还专门来店里询问酒饮。”

随后，记者登录线上平台搜索关键词“低度酒”，发现有狮子歌歌、贝瑞甜心、兰舟、落饮等几十个品牌在售。

以国内某知名鸡尾酒品牌为例，旗下专门推出“微醺系列”的低度酒，包含几十个单品。其中，有白桃白兰地风味、西柚伏特加风味、香槟风味、香草冰淇淋风味等多种口味。每瓶容量为330毫升，售价从8元至20元不等。单品累计月销量已有几万笔；而另一品牌的一款“梅见”青梅果酒，酒精度12度，月销量超两万余笔；另一款新锐品牌的12度茶果酒，有玫瑰、荔枝、茉莉等多种口味混搭，两瓶装促销价是88元，并赠送饮杯两个，月销量在1万余笔。

天猫发布的《2021酒水双十一全周期战报》显示，低度酒饮购买人数增长超50%，大幅领先行业增长，其中年轻人占比超60%。网易数读《当代年轻人轻饮酒调查报告》则表明，轻饮酒是当代年轻人钟爱的饮酒状态，占比超过8成，其中59%的人是喜欢一种朦胧、慵懒的微醺状态。

体验感

有颜值有故事被“治愈”

记者了解到，这些低度酒具有高颜值的包装，既有适合独饮小瓶装的，也有充满复古风元素的，比较贴合年轻消费者的审美需求。

“我买果酒一般看外观和包装。有些颜值极高的瓶子买回去，摆在家里都非常养眼。”在某公司上班的小陈告诉记者，她购买的低度酒都是瓶身漂亮的酒饮。

记者发现，在电商平台的买家评论区，有不少“颜控”消费者坦言，高颜值的瓶装设计是让他们尝鲜的原因之一。

“90后”王萌萌说：“家里经常会备几瓶不同口味的果酒，和朋友去酒馆小酌时也是这类酒。”她告诉记者，这类果酒不仅颜值高，酒精度数也刚刚好，不论是在节日饮用，还是和朋友聚会，既体现了仪式感，也不容易醉。

在社交媒体平台上，关于推荐低度酒的帖子层出不穷。仅从小红书中的数据来看，关于低度酒的话题笔记就达9万+，浏览量已超1亿人次。“比利时白啤+新鲜草莓汁酿制，泡沫都是棉花般的粉色，浓郁的甜味中有淡淡的麦香。”不时有网友在社交平台分享自己喜爱的低度酒。

“和朋友聚餐，大家是图个氛围，没必要喝度数太高的酒。”琳琳告诉记者，前段时间她喝了一款12度的低度酒，喝完之后有点微醺的感觉，但1个小时后就没什么反应了。“我不喝白酒，也不喜欢啤酒的味道，但又想喝点有酒味的酒，这种低度酒就适合自己。”

“低度酒口感清爽，最主要的是还可以加雪碧或冰块进行各种调制，能满足多元化的需求。我和好友经常在一起分享用哪几种饮品调制出来的味道更好，社交属性很强。”26岁的小米说。

需创新

防止品牌同质化

业内人士指出，低度酒的好处是能够带给年轻人比较好的体验感，具有很强的社交属性，未来几年的增长势头会很快，有一定的市场发展空间。鉴于此，低度酒市场入局企业越来越多，但同质化竞争也成为行业发展亟需解决的问题。“企业不能只想着‘如何才能快速收割一波消费者’。这种‘赚快钱’的思维，只会使商家盲目跟风。”

该人士认为，想要避免同质化竞争，企业就要构筑属于自己的“流量密码”，比如在产品上塑造差异化。低度酒不仅要从原材料或酿酒的工艺等方面给消费者提供不同的饮用体验，同时还要塑造产品的品牌价值，提升其在年轻群体中的美誉度，增加黏性才能让低度酒的市场份额日趋增长。