最初不喜欢吃鱼，因为吐刺很麻烦。后来，妈妈做了一次鲽鱼，从此就爱上了。鲽鱼只有一条刺，根本不用担心会卡到。如今，清蒸鲽鱼成了我的拿手菜，简单易做，肉嫩鲜香，喜欢吃鱼的小伙伴快来试试吧！

用料：

鲽鱼、料酒、葱、姜、食盐、蒸鱼豉油、食用油。

制作方法：

第一步：把鲽鱼清洗干净，去除表面的鳞片和腹部黑膜。

第二步：把鲽鱼表面切花刀，倒入料酒，放葱、姜，撒上盐，腌制20分钟左右。

第三步：把腌制好的鲽鱼放入蒸锅中，蒸15分钟左右。

第四步：把蒸好的鲽鱼端出来，把盘子里的汤水倒掉，把葱、姜捡出来。

第五步：在蒸好的鲽鱼上放新切的葱、姜丝和少许的蒸鱼豉油。

第六步：起锅烧油，油热后，浇到葱姜上，激发出香味。这样，清蒸鲽鱼就做好了。