中秋佳节，自己在家制作了一道香辣鲤鱼，味道香辣可口，鱼肉细嫩，特别受欢迎，全家人都喜欢吃。现把制作方法分享给大家，喜欢吃鱼的小伙伴们不妨试一试。

用料：

鲤鱼、白糖、蚝油、胡椒粉、醋、酱油或者蒸鱼豉油、花椒、麻椒、辣椒丝、白芝麻或者花生碎、盐。

制作方法：

1.先把鲤鱼改刀，然后用盐腌30分钟左右。

2.锅中加入水，放少许盐，水烧开后将鱼煮8分钟，注意火候不要大。

3.根据个人口味，调一碗料汁。碗中依次加入白糖、蚝油、胡椒粉、醋、酱油或者蒸鱼豉油。

4.把煮好的鱼控干水分，放到盘中，浇上调好的料汁，再撒上点白芝麻或者花生碎。

5.花椒、麻椒、辣椒丝用温水泡几分钟后，控干水分放到凉油里面小火慢炸，待辣椒微微变黄就可以浇到鱼上了，需要多放点油。这样美味可口的香辣鲤鱼就完成了。