小时候最爱喝的就是酸辣汤了。长大后自己做过几次，起初口味一般，后来几经调整，更换了食材，调整了用量，果然味道就更好了。现在把制作方法分享给大家。

用料：

西红柿、嫩豆腐、香菇、瘦肉、木耳、金针菇、鸡蛋、香菜、小葱、淀粉、鸡精、辣椒面、老抽、生抽、白胡椒粉、陈醋。

制作方法：

1.西红柿去皮切丁，嫩豆腐切条，瘦肉、香菇、木耳切丝，金针菇洗净备用。

2.小半碗水中加入3勺淀粉，搅拌均匀。香菜、小葱切碎。鸡蛋在碗中搅拌均匀，加适量的盐、白胡椒粉、辣椒面备用。

3.待锅中油热后，倒入西红柿丁炒一炒，再加入两大碗水煮沸，依次倒入肉丝、香菇、木耳、金针菇、豆腐，大火煮3分钟。

4.在锅中加入适量的盐、鸡精、辣椒面、半勺老抽、1勺生抽，倒入鸡蛋液搅拌成絮状，接着倒入水淀粉搅拌均匀，转小火煮至沸腾。

5.临关火时，倒入半勺白胡椒粉、2勺陈醋，撒上葱花和香菜，即可出锅。

注意：

老抽、生抽、白胡椒粉、陈醋比例是0.5：1：0.5：2。