天气炎热，容易上火，这时能喝上一杯消暑解渴的西瓜皮凉茶，是最好不过的了。

平时我喜欢用西瓜皮制做凉茶，喝起来放心，做法也简单。首先，把西瓜皮的厚肉剔掉，留下西瓜绿皮翠衣，洗净切成碎块装盘。然后，配上适量枸杞和适量冰糖。接下来，锅中放入适量的清水，煮上15分钟左右即可。最后，去渣取汁，待凉后放入冰箱冷藏待用。

自制凉茶营养健康,大家不妨亲手制作西瓜皮凉茶试一试。

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——编者