今年3月，有媒体向第三方权威检测机构送检了13款宣称“零添加”的酱油，测评指标为：总砷和镉。测试结果显示，12款酱油检出镉，7款检出总砷。虽然所有样品均未超出安全限值，正常食用不会对消费者健康造成直接危害，但这一结果仍值得重视。

这13款“零添加”酱油的检测结果分别为：

味事达头道鲜特级酿造酱油

镉（mg/kg） 0

总砷（mg/kg） 0

萬字纯酿造酱油（酿造酱油）

镉（mg/kg） 0.00572

金龙鱼零添加特级味极鲜（酿造酱油）

镉（mg/kg）0.00578

加加醇酿生抽酱油（酿造酱油）

镉（mg/kg） 0.00662

八珍生抽酿造酱油

镉（mg/kg） 0.0100

千禾御藏本酿380天酱油

镉（mg/kg） 0.0110

老恒和双晒鲜酱油（特级）

镉（mg/kg） 0.00625

总砷（mg/kg） 0.00606

珠江桥零添加头抽（酿造酱油）

镉（mg/kg） 0.00791

总砷（mg/kg） 0.00628

海天 0金标生抽（酿造酱油）

镉（mg/kg） 0.0101

总砷（mg/kg） 0.00617

东古零金标生抽（酿造酱油）

镉（mg/kg） 0.00719

总砷（mg/kg） 0.0117

莲花0添加酱油（酿造酱油）

镉（mg/kg） 0.00667

总砷（mg/kg） 0.0137

中坝有机酱油

镉（mg/kg）0.00768

总砷（mg/kg）0.0128

欣和六月鲜零添加特级鲜鲜酱油（酿造酱油）

镉（mg/kg） 0.00809

总砷（mg/kg） 0.102