一个星期六的早晨，我想吃煎鸡蛋，可是又不会做，于是就请来了妈妈。

妈妈在旁边指挥着我，让我先从冰箱里拿出一个鸡蛋放在桌子上，然后坐上锅，点着火，将油倒入锅里。

很快，锅里的油像是兴奋地跳起了舞。我知道，油已经热了，该下鸡蛋了。我拿起鸡蛋，在锅边一磕，鸡蛋上就出现了一条裂缝。我赶紧把鸡蛋移到锅的上方，然后用力一掰，只听见“咔”的一声，鸡蛋壳碎了，差点掉入锅中，幸好我眼疾手快地把鸡蛋壳接住了。

我看向妈妈，妈妈哭笑不得地说：“我来给你做个示范吧！”

看了一遍妈妈做的示范，我终于学会磕鸡蛋了。由于我怕油溅到手上，就把手抬得高高的……“别！”随着妈妈的一声喊叫，几滴热油溅到了我的衣袖上。妈妈说：“幸亏没烫到。”

妈妈告诉我，应该把手放得低一些。说着，妈妈又拿起一个鸡蛋，熟练地在锅边一磕，然后贴近油面，把鸡蛋一掰，蛋清抱着蛋黄跑进了油锅里。然后，妈妈用锅铲把鸡蛋翻了一下，又煎了一会儿，一道美味的煎鸡蛋就出锅了。

我按照妈妈的做法又做了一次，果然，一个色香味俱全的煎蛋出现在了我的眼前，我成功了！我体会到了成功的喜悦，开心地大笑起来。

以后再想吃煎蛋，我就可以自己做了。