我很喜欢吃油条，妈妈经常给我做。这一天是周末，妈妈又要给我炸油条，我决定参与一下。

妈妈是个说干就干的人，说完便开始发面、醒面、揉面，一顿忙活。我也学到了油条的制作过程。你别说，还真的不难！

妈妈在锅中倒入油，我自告奋勇要来炸。一开始妈妈不同意，经过我的一番劝说，妈妈只好答应了。红红的火苗一跳一跳，锅里的油也开始冒出了泡泡，这时我才知道炸油条是要掌握火候的，油热了以后要调小火才好。

接着，妈妈把油条“溜”入了锅中，随后赶紧用筷子拨弄油条。我问妈妈为什么要不停地拨弄它，妈妈说这样炸出来的油条受热均匀、软软的才好吃！

妈妈看我眼巴巴地等着，说：“你来试试吧，但是油温很高，一定要小心哦。”我用力点头，生怕妈妈担心。她握着我的手告诉我该怎么拨弄，然后把炸熟的油条挑出放在一个干净的空盆中。在妈妈的指导下，我们很快就炸好了一大盆油条。

这时，爸爸下班回来了。妈妈跟爸爸说：“你今天可有口福了，能吃到儿子亲手炸的油条，是不是格外香？”爸爸拍拍我的头，赞赏地看着我。

我看到爸爸喜悦又欣慰的表情，心里别提多开心了。这就是我学到的“新技能”——炸油条！